Foto tomada por Mariana
Bueno en realidad cada quien tiene su forma de preparar guacamole, por ejemplo mi mamá lo hace en molcajete, yo lo hago de la siguiente forma:
Ingredientes:
- Un chile serrano o cuaresmeño
- Un aguacate
- Un diente de ajo
- Una rodaja de cebolla
- Sal y agua al gusto
- Cilantro
Primero se asa en el comal el chile.
Foto tomada por Mariana
hasta que su piel se pone de un color negro, posteriormente le quitas la piel al chile.
Foto tomada por Mariana
y lo colocas en la licuadora, agregas el aguacate, el ajo, la cebolla y le agregas sal y un poco de agua no demasiada ya que te puede quedar una consistencia ligera y es mejor una consistencia cremosa.
Foto tomada por Mariana
Se muele y puedes picar finamente cilantro y agregar a la mezcla o bien solo adornar con ramitas del mismo.
Ojala te guste.
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