En el mercado ya existen sopas de calabaza, champiñón, elote etc. que solo se calientan y sirven; sin embargo es muy fácil preparar una de estas sopas, es económico y quizas puedas utilizar ingredientes que sobraron de alguna otra receta, esta me fué pasada por mi hermana y me ha salido perfecto y rica 
Primero seleccionas de cuatro a cinco calabazas, dependiendo del tamaño, las cortas. Las pones a hervir con agua que apenas las tapen
-
- Sopa de calabaza
-
- calabaza hirviendo
-
- Calabaza cortada
Después las colocas en la licuadora y le agregas el agua que no se haya evaporado en la cocción, le agregas un poco de sal.Viertes la mezcla en una cacerola y le agregas crema, puede ser reducida en grasa o crema agria, y la mueves con un globo para quitar perfectamente los grumos, la mueves constantemente para que no se queme y cuando hierva, esta lista la crema es muy rica y saludable, la puedes hacer de calabaza, flor de calabaza, zanahoria, etc.
Comentarios